Le cacao était apprécié par les Mayas de la péninsule du Yucatán et était présent dans de nombreux rituels religieux. Son nom générique, Theobroma, signifie « nourriture des dieux » ; il était savouré quotidiennement par le neuvième empereur de l'empire aztèque, Moctezuma lui-même. 


Les fèves de cacao servaient également de monnaie d'échange. Les Espagnols ont introduit le cacao en Espagne comme médicament. Il a progressivement gagné en popularité auprès de l'élite européenne et est passé du statut de boisson à chocolat solide avec l'essor des chocolatiers britanniques et suisses, suivi de l'introduction du chocolat au lait. 

Ajoutez du sel des Alpes de la mine de Bex et vous obtenez notre recette de chocolat noir nommée Le Loup.


Tu préfères la douceur du chocolat au lait ou l'amertume du chocolat noir ?

Nous proposons des chocolats au lait avec 41% de cacao et des chocolats au lait avec 50% de cacao.



Le chocolat au lait a été inventé en Suisse en 1875 par Daniel Peter à Vevey. Il a eu l'idée d'ajouter du lait en poudre au chocolat noir pour l’adoucir. Il s'est ensuite associé à Henri Nestlé et François-Louis Cailler.

Le lait offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une riche source de calcium, de protéines et de vitamine D, essentiels à la santé osseuse, à la fonction musculaire et au bien-être général.
Ajoutez des noix de cajou et du goji et vous obtenez notre recette de chocolat au lait nommée Le Bouquetin. Les baies de goji ont la plus forte concentration de mélatonine et la troisième plus grande capacité antioxydante de toutes les fruits à coque courants. Les noix de cajou sont des perles de vitalité naturelles, riches en fibres, en bonnes graisses pour le cœur et en protéines végétales.