Kakao wurde bereits vor Hunderten von Jahren von den Mayas auf der Halbinsel Yucatán genossen und war Bestandteil vieler religiöser Rituale. Sein Gattungsname Theobroma bedeutet „Speise der Götter“ – selbst der neunte Kaiser des Aztekenreichs, Moctezuma, genoss täglich Schokolade. Kakaobohnen dienten auch als Zahlungsmittel. Die Spanier brachten Kakao als Medizin nach Spanien. Langsam gewann er unter der europäischen Elite an Beliebtheit und entwickelte sich mit dem Aufstieg britischer und schweizerischer Schokoladenhersteller vom Getränk zur festen Schokolade. Wenig später kam Milchschokolade in den Umlauf.
Bevorzugen Sie dunkle Schokolade oder Milchschokolade?
